2007年，全球经历了30年来罕见的食品价格普遍上涨，并已开始波及其他领域。将持续到2008年的通货膨胀，成为全球普遍关心的问题。

啤酒涨价触动德国人神经——德国人赖以生存的啤酒在超市涨价，触动了德国人的神经。早在2007年9月的慕尼黑啤酒节期间，当人们举起重重的一扎啤酒时，就发现啤酒涨价了：一升啤酒的价格已经从原来的7.3欧元上涨到7.9欧元，比2006年最贵的啤酒价格还要高出0.4欧元。而啤酒节主办方更是预计，2008年德国啤酒的价格还将上涨10%，因为酿造啤酒的麦芽比前一年贵了84%，玻璃酒具价格也上涨了30%，电价上浮了23%……

食品价格的汹涌涨势，已经影响到每一个德国人的日常生活。统计数据显示，德国工人的工资增长幅度，已经连续多年来低于物价的增长水平，后果就是工人的实际收入连年下降，民众购买力逐步萎缩。

根据欧盟定义，收入水平不足社会平均收入60%的人口属于低收入者，而在德国，这类低收入者占到了全部人口的五分之一。因此，近年来德国各行业的罢工浪潮不断，工人要求分享经济增长的好处，与企业雇主的矛盾不断激化。

食品价格的大幅上涨，却使得德国农民从中受益。据德国巴伐利亚州农民协会主席杰尔德松雷特尔称，由于食品价格的大幅上涨，2007年德国农民的收入平均上涨了12.4%，每月毛收入从1878欧元上涨至2111欧元，达到了近十年来的最高水平。特别是生产粮食和牛奶的农民从中受益最大，涨幅分别高达40%和20%。但总体而言，农民的收入仍然低于工商业者8%。

关于食品价格飞速上涨的内在原因，德中经济资讯协会主席王学军分析说，在德国，2007年初增值税从16%大幅上调到19%，直接促成了食品价格出现的跃升。涨价也与目前在欧盟内实行的“共同农业政策”有关，欧盟对各成员国的牛奶、粮食、肉类等产量制定了严格的限额，近年来各国食品消费需求正在逐步提高，但各类产品的配额已经多年保持不变。直到2007年12月份欧盟才宣布，从2008年开始逐年将牛奶的配额提高2%，相当于每年增加284万吨牛奶的生产。

面对物价的汹涌涨势，真正的考验已经落到了欧洲央行的头上。欧央行提出的物价上涨上限是2%，11月份3.1%的物价涨幅早已超出了欧央行的承受范围。早在2007年9月份欧央行就曾暗示实行加息，但随之而来金融市场危机和美联储不断实施的降息政策，打断了欧央行的计划。

同时，由于欧元升值、高油价等因素影响，未来欧洲经济增长的前景并不乐观，欧央行更加不敢贸然加息。近几个月来欧洲央行一直保持基准利率不变，相反为了应对金融市场危机，欧洲央行还在不断大规模注资，这都加大了欧洲物价进一步上涨的压力。

目前市场普遍预计，2008年德国物价水平还将进一步上涨，欧洲央行需要在控制物价与保持经济增长之间做出最后的选择。